冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣等)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。

果实圆形,果肉敦厚,乳白色,果皮赭红色,阳面有红晕,富光亮。冬枣结果早,嫁接当年就能结果,10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹 果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克,最大果重45克。皮薄肉脆,浓甜微酸,啖食无渣,可溶性固形物含量38%左右,最 高达42%,可食率达969%,宜鲜食,品质极上,果实生育期125天左右,产量中等。不裂果,果皮深红光亮,营养极为丰富。

 近几年市场供不应求,一般售价60/公斤左右,最高时高达360/公斤。具有极高的经济价值。大力发展冬枣生产,加强栽培管理,可获得较高的经济效益,生态效益和社会效益。  

11月至翌年3月:休眠期

 1、 管理要点:

整形修剪。剪除病虫枝、枯死枝、损伤枝,清扫枣园内枯枝落叶,集中烧毁,消灭越冬的病虫害;刮树皮、树干涂白(涂白剂配比为植物油0.5份、石硫合剂原液3-5份、食盐0.1份、生石灰10份、水30份),刷除树干上越冬的龟蜡蚧。

 2、病虫害防治

1)、深翻、冬灌。封冻前,深翻树盘,拣拾虫茧、虫蛹,消灭在土中越冬的枣尺蠖、绿盲蝽象、桃小、枣瘿蚊、桃天蛾等害虫,并浇1遍封冻水。

2)、清园。11月下旬和3月上旬全树各喷13--5°Be石硫合剂,消灭越冬的叶螨、蚧壳虫及干腐病等。

3)、扎塑料带。3月中下旬在树干下部缠6-10cm宽的塑料带,并使上部翻卷,阻止枣尺蠖上树,同时绑100倍液2.5%高效氯氟氰菊酯乳油(功利)药环,半月更换1次,毒杀枣尺蠖、枣芽象甲、盲蝽象、红蜘蛛、粉蚧。

4)施肥。萌芽前,结合浇水施用基肥,每株树施用25—50千克土杂肥,加1—3千克过磷酸钙,有小叶病或黄叶病的枣园,株施硫酸锌或硫酸亚铁500-1000g,采取环状多点穴施。

5)、施药防治。320日前后,用1.8%透皮阿维菌素乳油1000倍液,加10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治枣瘿蚊、绿盲蝽象。

 4月份:萌芽期

1、管理要点:

1)芽前修剪。布局合理,通风透光。

2)抹芽、摘心。芽后及时抹除位置不当或多余的枣头。

3)亩施保裕土壤调理剂200克,春、夏、秋三季使用兑水100千克喷施地表,可以疏松土壤、提高土壤透气性和土壤微生物活性。

2、防治对象:枣尺蠖、枣瘿蚊、枣芽象甲、绿盲蝽、炭疽病、黑腐病、褐斑病等。

3、防治措施

1)发芽前喷35波美度石硫合剂,防治红蜘蛛、龟蜡蚧、炭疽病、黑腐病、褐斑病等。清除越冬病原菌,减少初侵染来源。

2)用黑光灯诱杀枣粘虫成虫。

3)地面喷药。4月上旬,距树干l米范围树盘内撒辛硫磷颗粒剂,清晨摇树,使受惊害虫坠落毒死。

当枣尺蠖达7.5/百股或枣叶壁虱达0.5头/叶时,树上喷1.8%透皮阿维菌素乳油1000倍液+12%甲维氟苯虫酰胺微乳剂(泰作)2000倍 液+80%淘益代森锰锌可湿性粉剂600倍液+0.3%尿素,防治枣尺蠖、红蜘蛛、枣粘虫、枣芽象甲、绿盲蝽象、枣瘿蚊等。

   44月下旬,在距树干l米范围树盘内撒辛硫磷颗粒剂并浅锄,杀死出土的枣瘿蚊、枣芽象甲等。

5月:抽枝展叶期

1、管理要点:

加强肥水管理,促进花芽分化。

1)摘心。5月下旬对枣头进行摘心,二次枝于5月底至6月初进行摘心。

2)施肥。5月中旬,干旱年份枣园浇1遍花前水,亩施尿素100千克,磷酸二胺50千克;叶面喷施0.3%--0.5%尿素溶液,每间隔半月喷一次。

3)拉枝。对直立生长的枣头应拉枝开张角度,改善树体通风透光条件,缓和生长势,促进坐果。

2、病虫害防治

防治早瘿蚊、绿盲蝽、枣粘虫、红蜘蛛、枣尺蠖、龟蜡蚧;预防炭疽病、锈病。

1月上旬喷施12%甲维氟苯虫酰胺微乳剂(泰作)2000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液+5%唑螨酯悬浮剂(嘉育)10001500倍 液+80%戊唑醇可湿性粉剂8000倍液喷雾,防治枣瘿蚊、红蜘蛛、舞毒蛾、绿盲蝽象、枣尺蠖,预防炭疽病、锈病等,间隔10天连喷2遍。

2) 开花前喷80%淘益代森锰锌可湿性粉剂1000倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂(俊托)800倍液+1.8%透皮阿维菌素乳油800-1000倍 液+3%啶虫脒微乳剂2000—2500倍液喷雾,防治枣壁虱、枣粘虫、红蜘蛛、龟蜡蚧;预防枣炭疽病、锈病、黑斑病等。

35月下旬至6月上旬,在距树干1m范围树盘内,抢雨后天气撒施5%辛硫磷颗粒剂每亩 5kg或用20% 马拉辛硫磷乳油1200mL 对水80kg喷洒地面能很好的杀灭桃小食心虫出蛰幼虫。

 6月份:花期

 1、管理要点:防止落花落果、提高冬枣座果率。

1)枣吊摘心。6月上旬,对二次枝留3-7个节进行摘心;枣吊摘心于6月中下旬进行。摘心越早,保花保果效果越好。

2) 主干、枝条环割。每个枣吊开花3-8朵时,65—12日进行环剥或环割。一般环剥宽度为于径的110,最宽不宜超过1cm,以25-30天愈合为宜, 大树、壮树可适当宽些,小树、弱树环剥要窄。不宜环剥的过细或过弱树可间隔3-5cm在主干或主枝上环割2-3刀,1周后再环割1刀。环剥10天后涂 1000倍除尽以防甲虫。一般枣树每年只能环剥1次,个别过旺树可环剥2次。

3月上、中旬,枣吊开花至5-8朵时喷115mg/kg赤霉素,同时可加0.2%-0.3%硼砂和0.5%的葡萄糖,以提高座果率。配制时按1克赤霉素加 10毫升酒精或高度白酒,先溶解赤霉素,然后对水75—100公斤稀释。盛花期喷0.2—0.3%(200—300毫克/)硼砂溶液能促进花粉发芽及花 粉管伸长,有利受精过程的完成,达到提高座果率的目的。

激素与微量元素可混合或交替使用。喷施时应选择晴朗无风的天气,以上午10时以前、下午4时之后为宜,喷施量以树叶滴水为度,喷二三次,相隔5—7天。也可结合叶面喷肥进行。

4) 干旱喷水。枣花粉发育需要较高的空气湿度,当空气相对湿度达到80—100%时,发芽率最高;低于60—70%时,发芽率大为降低;低于30—45%时, 发芽率极低,严重影响坐果。一般枣树花期正值旱季,所以要采取人工喷水的方法来提高空气湿度。喷水时间以下午5时以后为好,尽量延缓树冠所着水分的蒸发时 间。花开放近50%时可在傍晚间隔2天连喷2-3遍清水或加0.3%尿素或600倍枣特丰,以利保花保果。

5)初花期、幼果期、果实膨大期,各喷0.0075%芸苔素内酯(科丰8631500倍液,减少生理落花落果。

66月下旬至7月初,幼树株施磷酸二铵150-250g,硫酸钾500g,结果树加倍,结合施肥浇1遍促果水。浇水后,枣园铺20-25cm厚的麦秸或杂草,草上覆土压实以防风刮。

7)枣园放蜂:在一般情况下,枣花需要授粉才能结果。花期在枣园放蜂,增加花粉的传播媒介,提高枣花授粉几率,从而提高座果率。

 2、病虫害防治

1)人工捕捉:6月下旬人工捕捉金龟子、黄斑蝽、枣芽象甲等害虫。

2)花后喷阿米妙收2500倍(或80%绿色大生800倍)+20%噻菌酮500倍(或72%农用链霉素3000倍液)+5%甲维盐10000倍或1.8%透皮阿维菌素1500倍防治缩果病、细菌性疮痂病、炭疽病、枣叶斑点病、食心虫、红蜘蛛等。

6月下旬至7月初喷5%唑螨酯悬浮剂(嘉育)1500-2000倍液+ 12%甲维氟苯虫酰胺微乳剂(泰作)4000倍液+10%苯醚甲环唑水分散粒剂(泰米)2000倍液+ 43%戊唑醇悬浮剂(翠箭)4000倍液喷雾,防治枣粘虫、桃小、棉铃虫、甜菜夜蛾、红蜘蛛、黄斑蝽、轮纹病、锈病、枣叶斑点病等。

 7月份:幼果期

 1、管理要点:

1)疏果。7月上、中旬疏果,强旺树每枣吊留1个果,中庸树2个枣吊留1个果,弱树3个枣吊留1个果,以提高单果重,并减轻落果。

2)施肥。结合灌座果水,追保果肥,以氮肥为主,兼施磷、钾肥。为减轻生理落果,应避免单施氮肥,可株施大三元肥1.5kg,或磷酸二铵0.5kg,或948蓝藻果树专用肥0.5—1kg,施肥后浇水。

   2、病虫害防治

1)防治对象

炭疽病、枣叶斑点病、锈病、轮纹病、缩果病;桃小、红蜘蛛、绿盲蝽象、花蕾蝽、枣粘虫、枣瘿蚊等。

2)防治措施:

7月中旬喷用40%氟环多菌灵悬浮剂(翠米)1500-2000倍液+72%农用链霉素3000倍液+12%甲维氟苯虫酰胺微乳剂(泰作)4000倍液+枣特丰600倍,防治甜菜夜蛾、棉铃虫、枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、缩果病等。

37月下旬喷43%戊唑醇悬浮剂(翠箭)4000倍液+ 5%唑螨酯悬浮剂(嘉育)10001500倍液,防治枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、红蜘蛛等。

 8月份:果实膨大期

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